Докторирао је на Универзитету Џон Хопкинс. Написао је више од шездесет научних радова и три утицајне књиге о технологији, етици и јавној политици у природним наукама. Сток је често држао предавања на факултетима и научним скуповима и више од хиљаду пута појавио се у медијима, где је говорио и одговарао на питања. Често гостује на телевизији и радију, где говори о импликацијама савремених достигнућа природних наука и медицинске технологије. Питања су одувек посебно занимала др Грегорија Стока. Почео је да их поставља као дете и никада није престао. Његове књиге питања – за децу и за одрасле – продате су у четири милиона примерака и преведене на осамнаест језика.